google-site-verification: googled92a2ed13a48d8b3.html

Byen holder gang i surdejen



Det rygtes hurtigt i Fredensborg, at byens vandrerhjem nu har åbnet køkkendøren for det lækreste nybagte surdejsbrød og andre Take Awayretter: Ugens suppe, fredagsretten og på alle ugens dage, kan man bestille Ny Standard smørrebrød. Tilberedt med passion og et drys af kærlighed. Man sender blot en sms til 60549700 og bestiller samt aftaler en tid til afhentning og derefter betaler via mobilepay.





Vi vil næsten kalde det en drive in afhentning, da vi står klar til at udlevere, så folk ikke behøver at stå ud af deres biler.

Menuerne bliver slået op hver 14. dag her under "Bestil mad ud af huset" og på Facebook ”I Kongens Baghave”, hvor det også er muligt at læse andres hyggelige kommentarer. Forpagterparret Charlotte og Anders Fosvald siger: at det ikke er fordi det kan ses på bundlinjen, at vi nu er begyndt at have Take Away, men gør det fordi vi ønsker at gøre byen opmærksom på, at vi er til stede. At byen har et fantastisk dejligt vandrerhjem lige i baghaven, som oser af god atmosfære, hjemlig hygge og hvor maden altid er tilberedt med passion og fra bunden. Vi håber på, at vi kommer op i folks mindset, når der skal planlægges bryllup, konfirmation, fødselsdag, firmakurser, dagsmøder mm. Eller når man bare gerne vil have gæster selv og har brug for et sted de kan overnatte.

Vandrerhjemmet har festfaciliteter op til 60 personer, kursusfaciliteter op til 35 personer, sengepladser op til 100 personer (338 kr.) Desuden har vi en stor grund på 7000 m2, så der er rig plads til teambuilding og leg.


Vi forventer at fortsætte med Take Away og catering ud af huset, når vi forhåbentlig snart er ovre på den anden side af pandemien.

Vi er ved godt mod, - dog savner vi vores gæster og turister fra nær og fjern.



I kongens baghave, er blevet udvalgt til et af verdens bedste hostel i verden.



Vi var så heldige at bloggeren Kash kom forbi Fredensborg vandrerhjem..
og synes om det han så.



Kash driver bloggen https://budgettraveller.org/, hvor han har 100.000 besøgende om måneden. Derudover har han 70.000 følgere på de sociale medier. Han har for nylig udgivet bogen ”The Grand Hostels”, som er en rejseguide til de bedste hostels i verden.





Fredensborg After a nice large cup of filter coffee and my customary Wienerbrød, we board our train to Fredensborg, which would be our base for the next few days. It’s a sleepy little town by the beautiful Lake Esrum. There’s nothing much to occupy you here other than the not so small issue that it is home to the Queen and King of Denmark – the stunning Fredensborg Palace, often referred to as Denmark’s Versailles. The other not so small fact was that we were going
to be neighbours of the Queen and King for the next 2 nights, staying at the
​Fredensborg Vandrerhjem hostel.

It’s quite cosy with a very ‘hyggelig’ lounge, beautiful antique and recycled furniture and a fireplace to warm yourself at night. You can enjoy your coffee or beer in the evening sun on their terrace or enjoy a long walk in their extensive gardens, which is adjacent to the palace. Apparently, the Queen often passes through the hostel on the odd evening. Our room, facing onto the King’s backyard is simple but comfortable with an ensuite bathroom.


After a lovely welcome and chat with the friendly owners – Charlotte and Anders (also briefly playing with their beautiful cat, Xavi) we finally went for a little stroll in our ‘backyard’ to checkout the grounds of our royal neighbours. With the Queen and King in residence, we could not visit the castle but were free to roam the beautifully manicured 250 year old gardens which is a nice mix of Baroque-Romanticism influences. One of the unique features that catches your eye here is the beautiful ‘The Valley of the Norsemen’ – a collection of 70 sculptures of Norwegian and Faroese farmers and fishermen that were created by a Norwegian post driver called Jørgen Christensen Garnaas.